Tagliatelle con verza e salame di tonno

Con una semplice verza si può dar vita a tanti piatti interessanti e davvero gustosi, ma soprattutto per nulla scontati. Oggi abbiamo voluto dar vita ad un primo piatto casereccio e saporito, a base di ottima verza di stagione e pasta fatta in casa. Potete realizzare la pasta voi stessi, se ne avete il tempo, oppure acquistarla già fatta. Ma la vera sorpresa di questa ricetta è il salame di tonno, saporito e irresistibile, perfetto per completare questo primo piatto. Te ne basterà qualche dadino per donare sapidità e carattere al tuo primo piatto di tagliatelle alla verza!

Ingredienti

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Sugo artigianale al tonno e capperi 250gr

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Olive Leccine denocciolate e condite

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Zucchine secche sott'olio ripiene con tonno

Zucchine secche sott'olio ripiene con tonno

Pomodori secchi sott'olio ripieni con tonno

Pomodori secchi sott'olio ripieni con tonno

Indicazioni per la preparazione
30 minuti di preparazione
20 minuti di cottura
3 persone
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Preparazione

Stufare un pò di cipolla il olio, poi aggiungere la verza tagliata a listarelle con un bicchierino di vino bianco e poca acqua, e lasciar stufare fino a completa cottura delle verze. Intanto preparare una pasta fresca se possibile a mano, con sola acqua e farina. A parte, tagliare il salame di pesce dapprima a fette e poi a listarelle. Cuocere la pasta in acqua bollente salata, poi condirla con la verza e terminare con le listarelle di tonno. Se gradito, aggiungere del pepe.

Consigli
Non salate eccessivamente la verza. Il salame di tonno è già molto sapido!
Curiosità
La verza esiste anche non riccia, ma liscia. Si tratta del cavolo cappuccio!

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!

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