Tutti i passi per la preparazione
Scoliamo i pomodori e tritiamoli a coltello.
Consigli
Come variante, è anche possibile arricchire questo primo piatto di risotto ai pomodori secchi con un po' di mozzarella.
Curiosità
I pomodori secchi sono tipici del nostro Mezzogiorno, in modo particolare, delle regioni della Puglia e della Calabria.
