Tutti i passi per la preparazione
Aggiungiamo il riso e facciamo tostare; sfumiamo quindi con il vino bianco.
Consigli
Come variante, è anche possibile arricchire questo primo piatto di risotto ai pomodori secchi con un po' di mozzarella.
Curiosità
I pomodori secchi sono tipici del nostro Mezzogiorno, in modo particolare, delle regioni della Puglia e della Calabria.
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