Tutti i passi per la preparazione
Pulire gli asparagi togliendo la parte dura e pelando leggermente la metà inferiore.
Consigli
Per gustare al meglio il vostro piatto di risotto con gli asparagi e i bruscandoli, acquistate un buon vino bianco contraddistinto dal suo gusto leggero.
Curiosità
Lo sapevate che i bruscandoli, in realtà, non sono altro che i getti del luppolo selvatico? Il loro raccolto avviene durante la primavera.
