Tutti i passi per la preparazione
Far sfumare il riso con un goccio di vino bianco poi aggiungere acqua fino a coprire. Salare.
Consigli
Per gustare al meglio il vostro piatto di risotto con gli asparagi e i bruscandoli, acquistate un buon vino bianco contraddistinto dal suo gusto leggero.
Curiosità
Lo sapevate che i bruscandoli, in realtà, non sono altro che i getti del luppolo selvatico? Il loro raccolto avviene durante la primavera.
