Sfrisciullo

In un tegame antiaderente versare un cucchiaio d'olio d'oliva, tagliare la cipolla a rondelle e aggiungerla, soffriggere per un minuto e aggiungere le olive denocciolate,i pomodorini tagliati in quattro, un pò di peperoncino, sale qb,far cuocere per una decina di minuti e in finale aggiungere il prezzemolo. Gustare con del pane bruschettato o delle friselle. :D
Ps: se si vuole fare un piatto più ricco, si aggiunge della salsiccia a tocchetti da cuocere inizialmente con la cipolla.