Con il seitan è possibile preparare tanti tipi di pietanze: lo troverete infatti al naturale, alla piastra, a cubetti, affumicato, ottimo da servire come antipasto, in insalata, come secondo piatto e così via. E' in sostanza un alimento particolarmente versatile, che lascia spazio alla fantasia e si presta particolarmente alle cuoche vegetariane o vegane.