Tutti i passi per la preparazione

Aggiungere i broccoli al seitan e saltare il tutto.

Consigli
Con il seitan è possibile preparare tanti tipi di pietanze: lo troverete infatti al naturale, alla piastra, a cubetti, affumicato, ottimo da servire come antipasto, in insalata, come secondo piatto e così via. E' in sostanza un alimento particolarmente versatile, che lascia spazio alla fantasia e si presta particolarmente alle cuoche vegetariane o vegane.
Curiosità
Il seitan è un alimento di origine cinese ricavato dal grano tenero. All'interno del grano tenero si trovano naturalmente quattro tipi di proteine, in primis il glutine, che fa del seitan un alimento particolarmente nutriente a livello proteico, indicato particolarmente per chi desidera seguire una dieta vegetariana. Inoltre il seitan si caratterizza per un'elevata digeribilità, ed è pertanto consigliato anche agli anziani o, perchè no, ai bambini.