Tutti i passi per la preparazione

In una pirofila preparare un cartoccio di stagnola e carta forno e posizionarci dentro la pasta condita, aggiungere olio e mettere a gratinare in forno per 10-15 minuti.

Consigli
L'alluminio è il materiale più pratico perchè meglio si presta ad essere accartocciato. Se vogliamo usare la carta forno è bene bagnarla prima per evitare che si annerisca, per meglio chiuderla si può usare l'albume dell'uovo.
Curiosità
Per una cottura ottimale al cartoccio è necessario seguire delle norme base come, evitare di cucinare cibi freddi da frigorifero, evitare di posare i cartocci sulla griglia.

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