Tutti i passi per la preparazione

Fare un trito di rucola e aggiungerla alla crema di formaggio.

Consigli
Quando preparate un aperitivo o antipasto in piedi, non preparate pietanze troppo difficili da gestire. Tenete conto che i vostri ospiti hanno già in mano un bicchiere, quindi fate in modo di offrire loro antipastini facili da prendere con le mani e da gestire. Niente tartine sovraccariche quindi, il cui contenuto rischierebbe di cadere irrimediabilmente sulle giacche o abiti dei vostri ospiti mettendoli in imbarazzo.
Curiosità
Poichè spesso questi antipasti in modalità finger food si svolgono in piedi, vi interesserà sapere che essi hanno anche una valenza fortemente sociale, perchè stimolano la socializzazione. In questo modo i vostri ospiti saranno liberi di spostarsi da una parte all'altra del vostro buffet, chiacchierando e socializzando con gli altri invitati, cosa più difficile da fare invece una volta che i posti sono stati assegnati.
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