Le zeppole di Carnevale sono sempre sensazionali, soprattutto se guarnite con dello zucchero normale quando sono ancora calde o, viceversa, se decorate leggiadramente con dello zucchero a velo quando sono fredde.

In Italia esistono tantissime versioni differenti di zeppole, frittelle: le origini delle zeppole per il Carnevale, però, sono da ricercare tra Marche, Sardegna ed Umbria.