Tutti i passi per la preparazione
Tagliare le melanzane a fette, salarle e lasciare che scolino la loro acqua di vegetazione, poi grigliarle.
Consigli
Volete assaporare tutto il piacere delle melanzane alla pizzaiola preparate con un numero diverso di strati? Allora prediligete la cottura al forno.
Curiosità
In passato, forse anche a causa del suo nome, si riteneva che la melanzana potesse condurre le persone alla pazzia.
