Tutti i passi per la preparazione

Condire i paccheri con il sugo di salsiccia e carciofi trifolati, e una grattata di ricotta affumicata.

Consigli
Ricordatevi che in commercio si trovano tante varietà di carciofo (al mondo ne esistono circa un centinaio): scegliete quella che maggiormente si adatta ai vostri gusti!
Curiosità
Il carciofo era già conosciuto nell'Antico Egitto: la sua diffusione è poi passata anche dall'Antica Grecia e dall'Impero Romano, conquistandosi poi un posto d'onore nella tradizione gastronomica di molti paesi.
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