Fagiolini Sgranati Verdi Con Frutti Di Mare

Ingredienti

dosi per 4 persone: 100 G Fagiolini Sgranati Verdi, 100 G Gamberetti Sgusciati, 100 G Seppioline, 100 G Calamari Piccoli Tagliati Ad Anelli, 2 Gamberoni, Succo Di Limone, Olio D'oliva, Sale, Pepe, Peperoncino Tritato

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Preparazione

Lessare in acqua leggermente salata i fagiolini facendo attenzione che non passino la cottura e scolare. Immergere il pesce in acqua bollente il tempo necessario che riprenda il bollore e scolare immediatamente. Disporre in un piatto di portata sia i fagiolini che i pesci mescolare decorare con i gamberoni. a parte preparare una salsina con olio d'oliva extra-vergine, sugo di limone, sale e pepe ed un pizzico di peperoncino finemente tritato; quando il tutto sarà ben amalgamato lo passerete sopra ai fagiolini con frutti di mare. Meglio se lo farete 5 minuti prima di servire in tavola.

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