Tutti i passi per la preparazione

Affettare a strisce verticali di circa 2cm i tozzetti ancora caldi e rimetterli in forno a biscottare.

Consigli
Se l’impasto risultasse troppo duro si può eventualmente aggiungere un goccio di latte, o di liquore a piacere. L’olio conferisce leggerezza all’impasto.
Curiosità
I Tozzetti di Viterbo vengono preparati sia in ambito famigliare che dai laboratori artigianali e dalle pasticcerie locali per essere spediti in tutto il mondo, dove sono molto apprezzati.

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