Cavolfiore gratinato

La ricetta che qui vi proponiamo è una ricetta davvero semplice ed economica, capace di coniugare benessere e sapore in una mossa sola. Si tratta infatti di un cavolfiore gratinato con l'aggiunta di scamorza filante ed un cucchiaio di besciamella. L'esito è goloso ed è perfetto per le giornate più fredde. Inoltre, si tratta di un modo intelligente per far gustare il cavolfiore anche a chi non lo ama per così dire "al naturale".

Ingredienti

Indicazioni per la preparazione
50 minuti di preparazione
30 minuti di cottura
2 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

Lavate bene il cavolfiore, separate le varie cimette e lessatelo. Prendete una cocotte e "sporcatene" il fondo di besciamella. Disponetevi sopra il cavolfiore ben scolato. Aggiungete i dadini di scamorza, altra besciamella (qualche cucchiaino, non troppa), una spolverata di grana e una di pangrattato. Infornate a 200 gradi per 30 minuti. Servite ancora caldo e filante.

Consigli
Preferite il cavolfiore cotto a quello crudo: esso contiene infatti una sostanza che, se ingerita a crudo, potrebbe rallentare il lavoro della tiroide. Sconsigliabile dunque in particolare a chi soffre di ipotiroidismo.
Curiosità
Il cavolfiore è ricco di vitamina C, ferro, fosforo, acido folico e potassio. E' ricco dunque di proprietà: anticancro, antiossidante, antinfiammatorie e via dicendo. Largo dunque al cavolfiore nella nostra dieta invernale!

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!