Tutti i passi per la preparazione

Unite la massa del primo impasto.

Consigli
Per preparare un buon panettone, è necessario scegliere con grande oculatezza il tipo di farina che si utilizza: la farina manitoba è particolarmente indicata per questo tipo di preparazione.
Curiosità
Il panettone, secondo la tradizione, è stato preparato per la prima volta a Milano da uno sguattero che faceva parte della servitù di Ludovico il Moro. Lo sguattero si chiamava Toni, da cui derivò il nome Pan de Toni.
Ricette per cucinare Perle di gusto Salentocongusto