Tutti i passi per la preparazione
Ecco pronto questo antipasto semplicissimo della tradizione spagnola. Si può accompagnare con qualche fetta di pane e del buon Jamòn (prosciutto).
Consigli
Se avete proprio voglia di gustarvi una perfetta versione estiva del salmorejo, durante la preparazione, aggiungete anche dei cubetti di ghiaccio: il risultato finale sarà strabiliante, soprattutto per mantenervi freschi durante le giornate più calde della bella stagione.
Curiosità
La ricetta del salmorejo, che ricorda per certi versi il forse più noto gazpacho, è originaria della splendida città di Cordoba.
