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Lattuga Stufata

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Cespo Insalata Lattuga Romana, 60 G Burro, 2 Mestoli Brodo Anche Di Dado, 1 Cucchiaio Farina, Sale

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Preparazione

Tagliare a listarelle il cespo di lattuga e farla appassire in 50 g burro, bagnare con il brodo caldo, salare e cuocere per 30', unendo ancora un po' di brodo. Togliere l'insalata dalla pentola, legare il fondo di cottura con una noce di burro lavorato con la farina, rimettervi l'insalata e cuocere per 2'.