Tutti i passi per la preparazione

Gli albumi devono essere montati a neve fermissima.

Consigli
La torta di carote anche se è un dolce molto semplice nell’aspetto e negli ingredienti, può essere farcita con della panna montata o con la crema al cioccolato. Queste farciture si possono inserire all’interno della torta, come un ripieno, oppure si può affettare il dolce, metterlo in un piattino, ed accompagnare la fetta, con accanto un cucchiaino di panna o cioccolata.
Curiosità
Le carote contengono molte vitamine come il beta-carotene e la vitamina A, indispensabili per la salute della pelle e della vista. Inoltre a differenza di altre verdure durante la fase di cottura conservano la provitamina A, mentre rimane poco della vitamina C.

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