Tutti i passi per la preparazione
Condire con burro e parmigiano o con parte della salsetta che la zucca avrà creato nel latte.
Consigli
Ci si può sbizzarrire ad unire all’impasto di base diversi tipi di ortaggi o spezie
Curiosità
La pasta per gli spatzle viene "spremuta" nell'acqua mediante uno strumento che ricorda uno schiacciapatate: in questo modo si ottiene una pasta filiforme e allungata.
