Tutti i passi per la preparazione
Portare a bollore abbondante acqua salata, formare gli spatzle con l'apposito attrezzo e scolarli.
Consigli
Ci si può sbizzarrire ad unire all’impasto di base diversi tipi di ortaggi o spezie
Curiosità
La pasta per gli spatzle viene "spremuta" nell'acqua mediante uno strumento che ricorda uno schiacciapatate: in questo modo si ottiene una pasta filiforme e allungata.
