Tutti i passi per la preparazione

Lavorate bene il composto fino ad ottenere una palla soffice ed omogenea.

Consigli
Per donare carattere ai vostri gnocchi e, perchè no, per cambiare la ricetta, potete colorare l'impasto con barbabietola (per un effetto rosso), zafferano (per ottenere un colore giallo), o con erbe aromatiche (in questo caso otterrete un colore verde)
Curiosità
Spesso si sente dire "giovedi gnocchi": è consuetudine infatti preparare gli gnocchi di giovedi, trasformando un normale giorno infrasettimanale in un giorno di festa.

Ricette popolari

passate e sughi pugliesi
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