Le minestre in brodo sono uno dei capisaldi di una dieta sana: assumere verdure, cereali e molti molti liquidi è il segreto per una vita lunga ed in salute! Tra le minestre in brodo più comuni ovviamente troviamo il minestrone, ma ve ne sono davvero molte altre! I passatelli in brodo, i tortellini, i passati di verdura, la pasta e fagioli, la minestra di farro, e poi ancora i classici come i canederli, la ribollita…la scelta, in fatto di minestre in brodo, è davvero ampia! E in effetti, soprattutto quando fa molto freddo, ad una minestra in brodo, magari “rinforzata” con dei bei crostini di pane, non si dice mai di no!