Tutti i passi per la preparazione

Versatela nella padella lasciandola cuocere per 5 minuti

Consigli
Per preparare il vostro pesto alla genovese, potete anche utilizzare un frullatore con le lame in plastica, giacché queste ultime impediscono l'ossidazione delle foglie (come avviene con quelle di ferro).
Curiosità
Per non rischiare di ottenere un pesto alla genovese amaro o dal gusto vegetale troppo forte, adoperate delle foglie di basilico ben asciutte e soprattutto ben integre.
Ricette per cucinare Perle di gusto Salentocongusto