Fusilli mare e monti

Name: Fusilli mare e monti
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 3
Cuisine: Altre
Ingredients: 6-7 gamberi; 1 spicchi di aglio; olio extra vergine di oliva q.b.; carciofi q.b.; q.b.; 2 seppie medie; 300 grammi di fusilli, integrali; bottarga q.b.

Ingredienti

gamberi 6-7 gamberi
aglio 1 spicchi
olio extra vergine di oliva q.b.
carciofi q.b.
acqua q.b.
seppie 2 seppie medie
fusilli 300 grammi integrali
bottarga q.b.

Proteine

32g

Carboidrati

68g

Grassi

12g

Fibre

11g

* valori approssimati per porzione

Informazioni

45 min Tempo di preparazione

20 min Tempo di cottura

Per 3 persone

★★☆☆☆ Difficoltà media

Preparazione

Togliere il guscio ai gamberi, lasciando la testa; rosolare in padella con un filo d'olio uno spicchio d'aglio.
Aggiungere i carciofi puliti e tagliuzzati in modo fine. Aggiungere un pò d'acqua o brodo, coprire e far cuocere per 15 minuti. Togliere l'aglio e aggiungere le seppie pulite e tagliuzzate a dadini; dopo 5 minuti aggiungere i gamberi. Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua calda e bollente. Scolare la pasta e terminare la cottura in padella. Terminare con una grattugiata di bottarga.