Cozze gratinate
Le cozze gratinate sono un antipasto davvero semplice e veloce (pulizia delle cozze a parte!) che potrete preparare in dieci minuti in occasione dell'arrivo di alcuni ospiti a casa. Servitele calde quanto prima, e lasciate i vostri ospiti a gustarsele mentre voi terminate la preparazione del pranzo o della cena ai fornelli. Serviranno da veri e propri "apristomaco" e faranno la gioia davvero di tutti. E poichè le cozze sono cotte, potete offrirle in tranquillità anche ai bambini di casa. Al lavoro quindi!
Ingredienti
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aglio
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prezzemolo
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olio extra vergine di oliva
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Preparazione
Lavare bene le cozze (eventualmente anche spazzolandone i gusci), quindi aprirle sul fuoco. Dopodichè scartare la valva superiore. Disporle così predisposte in una teglia e cospargerle dell'aglio e prezzemolo tritati, uniti al pangrattato; versare un poco di olio di oliva in ogni cozza e mettere in forno caldo (200°) a gratinare leggermente: basteranno 10 minuti.
Tutti i passi per la preparazione
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Prosegui con il passo passo
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Tritate prezzemolo e aglio
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Prosegui con il passo passo
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Aggiungete il trito di prezzemolo e aglio al pangrattato, e poi l'olio.
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Prosegui con il passo passo
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Ungete leggermente una teglia da forno
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Prosegui con il passo passo
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Lavate le cozze, apritele sul fuoco, quindi tenete la valva col mollusco.
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Prosegui con il passo passo
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Gratinatele per 10 minuti a 200 gradi quindi servite.
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