Salsa Suprema Per Uova Sode, Bolliti E Arrosti Di Carne

Ingredienti

dosi per 4 persone: 30 G Farina, 20 Cl Brodo, 2 Tuorli D'uovo, 200 G Panna, 50 G Burro, Sale, Pepe

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Preparazione

Fate fondere il burro in un tegame a fuoco basso, aggiungete la farina e mescolate bene, lasciando cuocere un paio di minuti. Unite il brodo a filo e continuate a cuocere per altri 5 minuti, eventualmente aggiungendo brodo o farina a seconda che il composto sia troppo denso o troppo fluido. Unite quindi gli altri ingredienti continuando a mescolare, e levate dal fuoco dopo altri 2-3 minuti.

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