Tutti i passi per la preparazione
Anche se non è una ricetta molto laboriosa, le sbrise al forno sono gustosissime e da accostare a qualsiasi carne o da mangiare anche solo con della polenta calda.
Consigli
Il fungo ostrica, o sbrise o pleurotus ostreatus, è ricco di vitamine, aminoacidi e sali minerali.
Curiosità
Il nome sbrise appartiene alla tradizione dialettale padovana: questo fungo, infatti, è il pleurotus ostreatus.
