A volte si rinuncia a preparare dei bei dolci fatti in casa per motivi di linea. Oggi vi proponiamo un dolce davvero molto goloso ed irresistibile, dall'apparenza molto calorica, ma totalmente privo di burro o olio. I grassi li lasciamo in dispensa, e nel dolce mettiamo invece una bella ricotta vaccina, che donerà leggerezza e friabilità al tutto. Provare per credere!

Per la realizzazione di questa ricetta potete avvalervi di un robot da cucina: noi abbiamo usato il Bimby, ma potete usare il vostro robot oppure semplicemente le fruste elettriche o manuali, come preferite voi. Innanzitutto lavorate le uova con lo zucchero. Poi aggiungete la ricotta, la farina, il cacao amaro, il lievito, un pizzico di sale e tre cucchiai di Nutella. Azionate nuovamente il robot sino ad ottenere un composto omogeneo. Imburrate ed infarinate una tortiera, versatevi il composto e infornate a 180 gradi per 30 minuti.