Minestrone Con Gnocchi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate, 2 Patate, 2 Carote, 2 Zucchine, 1 Costa Sedano, 1 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, 100 G Piselli, Bieta, Basilico, 2 Pomodori, Sale, Formaggio Grana Grattugiato

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Preparazione

Pulire, lavare le verdure e tagliarle a tocchetti. Mettere a freddo tutte le verdure, i piselli, l'aglio in 150 cl circa d'acqua con una presa di sale e calcolare 30 minuti di cottura dal momento dell'ebollizione. A parte cuocere gli gnocchi, ritirarli con una schiumarola quando affiorano e porli in una zuppiera. Versarvi sopra il minestrone e condire col grana.

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