La cucina canadese mescola eredità francese, britannica, indigena e ondate di immigrazione: la celebre poutine (patatine, formaggio in grani e gravy), il tourtière del Quebec, il butter tart, il peameal bacon, il salmone affumicato, il nanaimo bar, il pâté chinois. Le ricette canadesi celebrano lo sciroppo d'acero, il salmone, il granchio dell'Atlantico, le aragoste della Nuova Scozia, le patate, i cervidi, i frutti di bosco e una grande tradizione di BBQ e maple.