Salsa Di Pomodoro (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1500 G Polpa Di Pomodoro, 1 Carota, 1 Cipolla, 1 Gambo Sedano, 1 Spicchio Aglio, 1 Mazzetto Basilico, Olio D'oliva, Sale, Pepe Nero

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Preparazione

Tagliate la polpa di pomodoro, ben pulita, in filetti, affettate la cipolla, tagliate carota e sedano a pezzetti. Mettete il tutto in una casseruola con lo spicchio d'aglio e il basilico; condite con olio, sale e pepe macinato al momento. Mescolate e fate cuocere a calore moderato. Quando le verdure sono cotte, eliminate l'aglio e il basilico, e passate il resto al setaccio. Adatta per tutti gli usi.

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