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Lasagne Con Melanzane

Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Lasagne, 4 Melanzane, 1 Formaggio Scamorza Affumicata, 400 G Polpa Di Pomodoro, Basilico, 2 Spicchi Aglio, 6 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Mettere sotto sale le melanzane a fette. Imbiondire l'aglio in 6 cucchiai di olio, unire il pomodoro, salare, pepare e cuocere per 20 minuti, poi unire il basilico. Sciacquare le melanzane e asciugarle. Lessare le lasagne. In una pirofila unta di olio alternare strati di lasagne, melanzane, sugo e fettine di scamorza. Terminare con uno strato di sugo e scamorza. Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.