Tutti i passi per la preparazione
Servire la pasta con crema di radicchio e noci ancora ben calda.
Consigli
Acquistate solamente cespi di radicchio ben sodi e dai colori vivaci. Vuol dire che sono freschissimi!
Curiosità
Esistono due tipologie di radicchio di Treviso: precoce oppure tardivo. Sono ottimi entrambi, sia grigliati, che arrostiti o stufati, oppure come ingrediente principe di ricette più elaborate.
