Ingrediente

pasta all'uovo

La pasta all'uovo è una vera e propria ricetta storica che appartiene alla tradizione gastronomica italiana sin dall'antichità, e più precisamente, a partire dall'epoca romana, dove le lasagne rappresentavano un pasto degno della festa. A partire da tre semplici e genuini ingredienti come le uova, la farina e il sale, infatti, è stata creata una ricetta la cui preparazione è relativamente semplice, ma di sicuro impatto, soprattutto quando si tratta di preparare qualche specialità per un'occasione particolare. Piatti di tagliatelle, lasagne o pasta ripiena di qualità rappresentano senz'ombra di dubbio la miglior espressione della tradizione gastronomica italiana.

Uso in cucina

È possibile utilizzare la pasta all'uovo per preparare una serie di specialità molto ghiotte, come ad esempio, dei tortellini, come del resto, delle tagliatelle e anche le più famose ed apprezzate lasagne.

Conservazione

La pasta all'uovo può essere conservata sia nel frigorifero, per qualche giorno, come del resto può essere congelata senza problema, conservandosi anche più di un mese.

Curiosità

La pasta all'uovo è una specialità antichissima: di tracce della preparazione per esempio della pasta per le lasagne, se ne trovano già in epoca romana.

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