Minestra Contadina (2)

Name: Minestra Contadina (2)
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: porro; zucchine; patate; pasta all'uovo; Dado; grana; olio; sale

Ingredienti

porro 3 porri
zucchine 2 zucchine
patate
pasta all'uovo 140 grammi taglierini
Dado
grana grattugiato
olio di oliva
sale

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Indicazioni per la preparazione

45 minuti di preparazione

4 persone

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Preparazione

Mondare e lavare le verdure. Tagliarle a fettine sottili e metterle in pentola con 150 cl di acqua fredda e il dado. Portare ad ebollizione e cuocere per circa 45 minuti. Versare la pasta e portarla a cottura. Regolare di sale e servire la minestra condita con olio a crudo e il grana.