Tutti i passi per la preparazione
Pulire e sciacquare per bene le capesante e preparare un gratin con pangrattato, prezzemolo, vino bianco, olio, sale, pepe e grana.
Consigli
Per dare più gusto alle vostre capesante, potreste scegliere di bagnarle leggermente con del cognac.
Curiosità
Le capesante sono molto delicate e raffinate, al pari delle ostriche, e regalano tutta la piacevolezza di un gusto al di fuori del comune.
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