Tutti i passi per la preparazione

Cospargere con timo fresco entrambi i lati delle bistecche di straeca.

Consigli
Se proprio non vi piacesse la carne di cavallo, potreste sostituirla con del roast beef.
Curiosità
La carne di cavallo viene preferita rispetto a quella di altri animali per la sua notevole ricchezza di ferro, un elemento importantissimo per la dieta.
Ricette per cucinare Perle di gusto Salentocongusto