Cavolfiore E Patate

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Cavolfiore, 4 Patate, Burro, 1 Tuorlo D'uovo, Sale

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Taralli con patate e rosmarino

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Taralli artigianali cacio e pepe

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Tarallini aglio, olio e peperoncino

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Olive Leccine denocciolate e condite

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Preparazione

Mondare il cavolfiore, lessarlo intero per 20 minuti e scolarlo bene. Tagliarlo a metà e sistemarlo in una pirofila. Lessare le patate, passarle e mescolarvi burro e tuorlo. Coprire il cavolfiore con il purè di patate, livellarlo bene, spennellare di burro fuso e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti.

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