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Fettuccine In Salsa

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Fettuccine, 150 G Manzo, 50 G Mortadella, 1 Scatola Pelati, 1/2 Bicchiere Vino, 4 Scalogni, 2 Cucchiai Olio D'oliva, 30 G Burro, 150 G Salsiccia, 100 G Piselli Surgelati, 2 Cucchiai Mascarpone, 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano, Basilico, Sale, Pepe

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Preparazione

Imbiondire gli scalogni tritati nell'olio e burro. Unire la mortadella e il manzo tritati, la salsiccia sbriciolata e i pisellini e far rosolare. Unire il vino e, appena sarà evaporato, anche i pelati. Salare, pepare e cuocere 30' a fuoco dolce. Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo, il mascarpone, il parmigiano e il basilico sminuzzato.