Pollo Alle Verdure (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Pollo, 200 G Carote, 200 G Cipolle, 150 G Zucchine, 150 G Pomodori, 20 G Uvetta Sultanina, 1 Peperoncino Rosso, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Olio extravergine Primoljo, bottiglia Gallone 0,250 lt

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Caciotta Pugliese

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Sagne ncannulate di semola

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Tarallini alle cime di rapa

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Preparazione

Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo in una padella con olio, sale, pepe e peperoncino. Tagliate a pezzi le carote, le cipolle, le zucchine e i pomodori e aggiungeteli al pollo. Fate cuocere per 1 ora. A 15 minuti dalla fine della cottura aggiungete l'uvetta, che avrete lasciato macerare per 1 ora in acqua calda.

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