Tutti i passi per la preparazione

Fare un trito di gherigli di noci fresche.

Consigli
Il gorgonzola è un famoso formaggio italiano, conosciuto in tutto il mondo. Ottimo gustato da solo, ma si presta alla realizzazione di molti piatti, salse, creme. Inoltre il gorgonzola può essere lasciato a lungo in frigorifero perchè acquista un sapore più deciso e ancora più buono.
Curiosità
Per i ravioli gorgonzola e noci potete scegliere il gorgonzola piccante o quello dolce, a seconda se preferite un sapore più delicato o più deciso, inoltre per amalgamare il tutto e renderlo più cremoso vi consigliamo di aggiungere 2-3 cucchiai di mascarpone o ricotta. Inoltre, cuocere i ravioli in abbondante acqua bollente e salata per pochi minuti, appena arriveranno a galla significa che sono pronti, poi scolarli per bene, facendo attenzione a non romperli.

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