Tutti i passi per la preparazione

Ecco pronti i tortelli di branzino e patate, una ricetta che unisce due gusti classici in una deliziosa pasta ripiena.

Consigli
Sapete riconoscere un branzino bello fresco? Non dimenticatevi mai che le sue branchie sono di colore acceso, gli occhi son luminosi e, infine, le squame lucide.
Curiosità
Il branzino è uno dei pesci più pregiati che si trovino in commercio: oltre a questo nome, è noto anche come spigola.

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