Tutti i passi per la preparazione

Con un pestello, pestare le patate e il branzino e mescolarli assieme, poi tritare del prezzemolo e unirlo alla farcia. Aggiungere olio sale e pepe a gusto.

Consigli
Sapete riconoscere un branzino bello fresco? Non dimenticatevi mai che le sue branchie sono di colore acceso, gli occhi son luminosi e, infine, le squame lucide.
Curiosità
Il branzino è uno dei pesci più pregiati che si trovino in commercio: oltre a questo nome, è noto anche come spigola.

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