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Spaghetti Deliziosi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Spaghetti Integrali, Burro, Olio D'oliva, 150 G Prosciutto Cotto Affumicato, 50 G Formaggio Scamorza Affumicata, 1/2 Bicchiere Birra Chiara, 1 Tuorlo D'uovo, 50 G Formaggio Gruyère Grattugiato, Sale, Pepe

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Preparazione

Tagliare a listarelle il prosciutto cotto e metterlo in una casseruola con 80 g di burro e lasciarlo insaporire. Stemperare in una tazzina il tuorlo con la birra; salare e pepare. Cuocere al dente la pasta, scolarla e metterla in una terrina, unire un po' di burro e la scamorza a pezzetti e mescolare. Distribuirvi sopra il prosciutto, mescolato con il miscuglio di uova e birra e amalgamare. Infine spolverizzare con il gruyère.