Riso Alla Viennese

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Riso A Grano Lungo, 30 G Burro, 370 G Acqua, 1 Cipolla Piccola, 3 Chiodi Di Garofano, Sale

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Preparazione

Glassate brevemente il riso nel burro, versatevi sopra l'acqua bollente, salate, aggiungete le cipolle 'lardellate' con i chiodi di garofano, fate cuocere per 3 minuti, dopodichè cuocete nel forno a 120 gradi, togliete le cipolle e 'dissodate' il riso con una forchetta.