Spaghetti Dello Chef
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Spaghetti, 6 Filetti D'acciughe Sott'olio, 1/2 Spicchio Aglio, Prezzemolo, 80 G Burro, abbondante Sale, 1 Macinata Pepe
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Preparazione
Togliere il burro dal frigo 1 ora prima di iniziare la preparazione degli spaghetti. Cuocere gli spaghetti al dente, in abbondante acqua salata. Intanto, lavorare il burro ormai ammorbidito con i filetti di acciuga tritati e un abbondante trito di prezzemolo e aglio. Condire la pasta con la crema di burro e acciughe, mescolando bene. Quindi servirli subito, insaporendoli con una manciata di pepe.
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