Ricette per Cucinare
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Minestra Del Paradiso

Ingredienti

dosi per 4 persone: 100 Cl Brodo Di Carne, 3 Uova, 4 Cucchiai Pangrattato, 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano, Noce Moscata

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Preparazione

Mentre il brodo bolle, preparare l'impasto così: rompere in una ciotola le uova, sbatterle bene con una forchetta e unire il pan pesto, il parmigiano, un po' di noce moscata. Mescolare il tutto. Versare l'impasto nel brodo tutto in una volta, coprire e far alzare il bollore, senza toccare l'impasto. Dopo 2 minuti di bollitura, mescolare e servire.