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Bruschetta Con Fagiolini Al Formaggio

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Fette Pane Casereccio, 200 G Fagiolini, 2 Tuorli D'uovo, 50 G Formaggio Stracchino, 1 Spicchio Aglio, 2 Cucchiai Panna, Sale, Pepe, Olio D'oliva

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Preparazione

Lavate i fagiolini e lessateli al dente in abbondante acqua salata. Fate soffriggere in una padella l'aglio con l'olio, quindi aggiungetevi i fagiolini. Conditeli con sale e pepe. Sbattete i tuorli con la panna e lo stracchino e incorporate questo composto ai fagiolini dopo avere eliminato l'aglio. Mescolate. Versate il preparato sulle fette di pane bruscato.